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話梅(ホァーメイ)は中華圏の梅干し。塩辛くなくて甘くて風邪予防にグッド ☆

投稿日:2003-12-24 更新日:

海外旅行によく梅干を持っていく人がいるが
中華圏(中国、台湾、香港等)に行くときは基本的に必要ない。

かの司馬遼太郎も梅干は日本にしかないと思っていたらしいが
中国人は実によく梅干を食べる。
しかし、日本とちょっと異なるのは、
中国の梅干は「甘い」ところ。

中国では梅を塩漬けした後、わざわざ塩を抜く、
そして砂糖につけて干す。
そしてその甘いのを、お茶請けとしておしゃべりしながら
食べるから「話梅」という名前がついている。

ちょっとまえに中国の友達が送ってくれた
中に、「のんびりしにひまフルーソ」と日本語で名前がついていたのが
「話梅」だった。わざわざ送ってくれるのだから
中国人はよほど「話梅」が好きなんだろう。

だけど日本人の自分からすると、甘い梅干なんて邪道
と思っていたが、塩抜きしてるので、塩分を気にする人にもいいらしい。
日本の梅干1の塩分=話梅×5の塩分

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昨日、スパスパ人間学を見ていたら、風邪予防の急先鋒として
この「話梅」が紹介されていた。なんでも唾液腺を刺激するので
乾燥して唾液の分泌も減少しているこの時期、効果的なんだって。
もちろん梅干でもいいのだが、
一日五個くらい食べる必要があるので、塩分が気になるお年寄りにはきつい。

「話梅」はコンビニでも10個100円くらいで売ってるのでオススメ

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