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基隆廟口夜市 名物料理とシャーベット(2011年8月4日撮影)

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基隆廟口夜市「栄養サンドイッチ」の続きです。
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SONY NEX-5D + E 18-55mm F3.5-5.6 OSS

これも基隆廟口夜市で有名な料理なんですが、名前を忘れてしまいました。。
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小麦粉を鍋のフタで削ぎとって、麺のようにゆでるという
刀削麺のような作り方だそうです。

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ここでしか食べられない不思議な食感の食物。
夜市中心の廟の前にあるので、場所はすぐ分かります。

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有名な「泡泡氷(シャーベット)」のお店。
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レトロな機械で作っています。
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関連記事:基隆廟口夜市の「栄養三明治(サンドイッチ)」


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