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カナダから来た中国人の先生に料理をおごってもらいました。

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 カナダから講演に来られた先生にいろいろおごってもらいました。最近は一日の食費を100元(約300円)に抑えていたので、泣くほどありがたかったです。

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 宮保雞丁(ゴンバオジーディン)。鶏肉とピーナッツを唐辛子とともに炒めた四川料理。中国のはかなり辛いですが、台湾のはマイルドな辛さ。見た目も中国のと少し違います。台湾は鶏肉を大きめに切ります。

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 蒜泥白肉。にんにくソースをかけた、しゃぶしゃぶのように薄い豚肉。これは台湾ではかなり一般的ですが、中国では見たことも食べたこともありません。中国ではあまりメジャーではないのかも。

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名前は詳しくわからない海老の料理。

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エリンギ。あっさりしててかなり美味。

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 先生が少しビールを飲みたいと言われたので、酒が置いてある店を探したんですが、最初の二軒にはアルコールを置いてませんでした。台湾はあまり酒を呑む習慣はないので、レストランでもアルコールを置いていないところがかなりあるようです。ひさびさにビール一本くらい飲んだので、少し頭が痛いです。

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